工作职责：

1、负责白条修整、头蹄尾、猪毛控制、大肠带油、带粪的情况；负责下料流向、急宰猪处理、三腺采摘、瘦肉精检测、产品隔离、无害化处理；综合出品率、屠宰下料、出油率控制。
2、控制车间能耗，严控能耗浪费；做好创新管理，减员节效：研究产品转化，减少产品贬值。
3、负责车间各项管理制度、交接流程的制定，规范车间的各项管理工作；做好车间数据管理，确保数据准确。
4、负责检查车间卫生打扫、清洗消毒情况，不留卫生死角；监督人员、设备安全操作，做好车间现场管理；关注员工工作情况、工资发放及后勤管理、监督地销客户的日常行为规范。
5、负责供应链管理的具体工作，控制缺货率，保证车辆的准点率，确保市场供应。
6、负责车间产品周转速度，杜绝发闷变质；负责地销产品的加工质量、数据交接。
7、负责饲养环节生猪收购速度、服务、静养、过宰数据交接。
8、传达公司工作安排、通报车间存在问题并监督整改过程及整改结果。
9、落实走动式管理，对车间出现的问题及时指出，并监督员工的整改结果。

任职资格：

1、教育背景：中专（含技校）及以上学历。
2、工作经验：一年以上屠宰车间工作经验。
3、技能技巧：半年以上相关产业从业经历，有生鲜发展前瞻性和判断力。
4、工作态度：具有较强的表达能力、沟通能力、执行力强、原则性强。