工作职责：

1. 严格按作业指导书操作，不违反工艺，树立“工艺是企业的法律”的思想；
2. 保持生产现场的卫生清洁，配合做好“6S”工作；
3. 在生产过程中，严格按操作规范进行操作，注意安全

任职资格：

1.小学以上学历；
2.男性50周岁以内，女性45周岁以内；
3.有食品安全卫生相关知识。