工作职责：

1.根据客情通知，负责制作宴会、自助餐、零点套餐的开味的凉菜，及调味汁；
2.负责每天原料的领取、加工、烹制及装盘出品工作，对出品的质量和卫生负责；
3.擅长制作各种凉菜，并且自己有几道拿手凉菜，得到客人认可；
4.接受零点和宴会订单，及时按规格装盘，向餐厅准确发放冷菜和果盘；
5.妥善保藏剩余的原料、冷调味汁及成品，做好餐后的收尾工作。

任职资格：

1.具有高中毕业或相当于高中文化程度；
2.有5星级酒店工作经验；3年以上同岗位相关经验；
3.热爱本职工作，身体健康，工作勤恳，积极主动，认真细致；
4.熟悉原料知识，刀工娴熟，具有一定的烹饪美学基础；
5.具有一定的管理能力和娴熟的刀工技能。