工作职责：

1.检查本班组员工仪表、仪容及出勤状况，并布置任务、进行分工。
2.开餐前带领当班的员工，做好各项准备工作。
3.摆台并检查摆台是否符合标准。
4.督导完成餐厅清洁工作，保证餐具、玻璃器皿干净、无破损，保证桌椅及转盘干净，保证餐厅内其它用具干净。
5.补充备餐台内的餐具及用具。
6.按预订要求摆好台面
7.了解当日厨师长特荐及厨房供应情况，与传菜组协调合作。
8.营业时间内督导当班的员工为客人提供高质量高效率的服务，确保当班服务员按照服务程序与标准为客人提供服务。
9.全面控制本服务区域的客人用餐情况，及时解决客人问题，并适当处理客人投诉。
10.了解客人姓名及特殊要求，同客人建立良好关系。
11..餐厅营业时间结束后，要检查餐厅摆台，备餐台清洁及做好所有收尾工作，并与下一班做好工作交接。
12.定期对当班员工进行绩效评估，向上级上报奖惩建议并组织实施当班员工的培训。

任职资格：

1、具有大专毕业学历或同等文化程度，并受过旅游酒店管理课程培训。
2、通过酒店英语中级水平达标考试，会话流利。