工作职责：

1.高中毕业或相当于高中程度，年龄28-45岁，已达中级烹饪厨师水平；
2.精通烹调原理，熟悉管道气的特点及使用注意事项。
3.具有一定的管理能力，熟练掌握握烹调技术，并具有一定的烹饪美学基础。
4.身体健康，精力充沛。

任职资格：

1.了解徽州饮食文化，能开发和研制各种创新徽菜；
2.及时按规定的时间以及标准烹制菜肴，保证出品符合规格质量要求；
3.保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁、做好收尾工作；
4.妥善保管每天所剩的各种成品，并妥善保管使用；
5.维护保养规范使用各种设备及用具。