工作职责：

1.全面负责餐饮部的经营管理工作，确保圆满完成部门各项工作任务，为宾客提供优质服务；
2.根据酒店信息负责制定部门工作目标和实施计划，提高酒店的服务水平；
3.设定部门营收指标，指定营收指标完成计划，并带领员工努力完成任务；
4.建立和完善部门的各项规章制度和工作程序；
5.建立健全餐饮服务的各项工作模板，给员工操作制定统一标准；
6.重大接待任务要亲自制定接待计划，全程督控实施过程，确保接待顺利、圆满；
7.参加酒店的各种例会，主持部门的有关会议；
8.对部门员工培训工作的，定期召开有利于提高员工服务意识和团队凝聚力的学习型会议；
9.根据部门人员的表现对下属进行考核评估；
10.制定部门员工培养计划，给员工创造良好的提升平台；
11.审核部门有关报告、采购申请单、物品领用单等，每日认真记好部门工作日志
12.协助分管副总做好酒店对外联系的各项工作；
13.做好与其他相关部门的沟通、协调、配合工作；
14.具有在酒店接待工作协调中的大局意识及保密意识；
15. 完成上级交办的其他任务。

任职资格：

1.基本条件：熟知本部门和其他部门的运作程序；
2.有良好的酒店管理、公关协调与整体销售意识；
3.人际沟通技巧很好，品行端正、爱岗敬业，并能以身作则，有较好的语言和文字表达能力；
4. 5年以上相关工作经验，熟悉并执行酒店行业标准；